中外品茗之乐趣

茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。功夫茶文化则起源于中国广东省潮汕地区。中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中华同胞还有民以茶代礼的风俗。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与中国的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。

茶的使用方式有三个阶段

第一阶段药用：发现和利用茶可以追溯到原始时期，我国第一部药物专著《神农本草》中就有“神农氏尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶做药用，生嚼内服，清热，外敷消炎解毒。

第二阶段食用：从生嚼到煮食，茶叶和粮食一起煮“茶粥”、“羹印”，或者灼煮，捞起，加调料。今云南基诺族仍有“凉拌茶菜”。

第三阶段饮用：饮用源于食用，饮茶比喝白水解渴。牧区将茶掺入牛奶共饮，少数民族地区有擂茶和打油茶。

品茗无疑是一门综合性的艺术，在幽雅、洁朴、高尚、和谐的自然环境中，杯茶在手，闻其香，观其色，察其姿，看其形，品其味，啜其华，此时此景，虽“口不能言”，却“快活自省”，静领其意，韵味无穷，这是品茶赋予人们的一种享受。

然而外国人喝茶却没有那么多的工序，喜爱的茶饮也不一样，一次去一位德国外教同事家中做客，喝茶时发现他家的茶叶味儿淡，颜色也浅，就问了一句，原来他用沸水，把放在细密的金属过滤筛子上的茶叶不断地冲，冲下的茶水通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶里的，在那之后竟然把茶叶倒掉了。这种独特的冲茶方式实在是令我们中国茶文化悠远的本地人难以理解。之后了解到。原来德国人也爱喝茶，他们喝的都是花茶，跟中国的花茶还不一样，里面没有茶叶哦，是真正的有花无茶。喝德国的花茶必须要加糖，不然花香太浓会有酸涩味。

中国茶道以“四谛”为总纲，即和、静、怡、真。这四种真谛也可以用在我们外教招聘上。

“和”就是和谐，“以茶待客”是中国的习俗，尊重外国友人，当外国友人来到中国时递上一杯热茶来表示彼此间的情谊，带领外国友人感受中国文化中国习俗，让他们能够更好的融入中国。

“静”，静则明，静则虚，静可虚怀若谷，静可洞察明见。明白自己所求，以不变应万变，遇到不如意的事情也切莫着急，谁说不会是“柳暗花明又一村”又或者是“塞翁失马焉知非福”。当与外国友人相处，遇到文化冲撞的事情是不可避免的，在这种时候要相互理解，当了解了对方的生活环境，习俗特点之后，自然而然能够互相理解，总是不能让两种文化相融，彼此理解的程度还是可以做到的。

一禅一世界，一茶一人生。在这个乍暖还寒小雨霏霏的清明时节，三五好友来一杯热腾腾的雨后龙井，赏一赏春日桃花，品味不同文化乐趣，岂不快哉。

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